محصولات برودتی سرما تولید نمی‌کنند بلکه با انتقال گرما محیط را خنک می‌کنند. این تکنولوژی از هزاران سال پیش توسط ایرانیان نیز استفاده می‌شد
انسان‌ها همواره برای رفع برخی نیاز‌های‌شان به دنبال این بودند که بتواند روی دما کنترل داشته باشند. این کنترل می‌تواند برای گرم کردن هوا در فصول سرد یا برعکس یا برای نگهداری از مواد حساس باشد.
در این بین سرد سازی یا تبرد از اهمیت بالاتری برخوردار است. زیرا بسیاری از مواد غذایی و دارویی هستند که در دمای گرم و بالا به سرعت فاسد می‌شوند.
با پیشرفت علم و استفاده از تکنولوژی‌های مختلف، دستگاه‌ها و ابزارآلاتی برای سرد سازی یا تبرد ساخته شد. ما در این مقاله قصد داریم تا در مورد انواع محصولات برودتی و کاربردهای آن صحبت کنیم. تا انتهای این مقاله با هم همراه باشید.
درباره محصولات برودتی
ابتدا قبل از هر چیزی باید بدانیم که محصولات برودتی چیست و چه گونی عمل می‌کند؟ بسیاری از افراد تصور می‌کنند که محصولات یا سیستم‌های سرما ساز و برودتی کار تولید سرما را انجام می‌دهند.
اما این تصور کاملا اشتباه است. در واقع سیستم برودتی یا سیستم تبرید، سیستمی است که که با استفاده از تکنولوژی‌های خاص دمای محیط را کاهش می‌دهد.
یعنی هیچ سرمایی تولید نمی‌شود بلکه به کمک اجزای مختلف گرما گرفته شده و به جسمی دیگر منتقل می‌شود. بسیاری از محصولات سرما ساز اطراف ما مانند یخچال، فریزر ایستاده کینو ، کولرها، چیلرها و … از همین سیستم استفاده می‌کنند. امروزه محصولات برودتی کاربردهای بسیار زیادی در زندگی انسان و صنایع مختلف دارد.
تاریخچه محصولات برودتی
همان طور که گفتیم انسان‌ها برای رفع بعضی از نیازهای خودشان از صنایع برودتی کمک می‌گرفتند. در ابتدا سرد سازی با روش‌های بسیار ابتدایی انجام می‌شد.
قدمت استفاده از این روش‌ها به بیش از هزار سال قبل از میلاد مسیح بر می‌گردد. جالب است بدانید که یکی از پیشرو ترین مردمان در استفاده از این روش‌ها ایرانیان بودند.
به طوری که برخی از محققان می‌گویند مردم ایران حدود ۲۴۰۰ سال پیش یک سیستم برودتی اختراع کرده‌اند. با استفاده از این سیستم برودتی در تابستان یخ و برخی از خوراکی‌های سرد مانند بستنی در دسترس مردم قرار داشت که امروز نام این
محصول برودتی تاپینگ بستنی کینو است که برای نگهداری بستنی استفاده می شود این محصول از جمله سیستم بروتی است که علاوه بر کنترل دما ، باعث می شود بافت بستنی بدون هیچ گونه تغییری تا ماه ها بماند. بعدها با پیشرفت علم و استفاده
از تکنولوژی‌های مختلف در صنایع گوناگون، محصولات برودتی هم دچار تغییرات زیادی شد. در ادامه برخی از مهم‌ترین کاربردهای محصولات برودتی را مورد بررسی قرار می‌دهیم.
کاربرد های محصولات برودتی در صنعت
| صنعت | کاربردهای اصلی | نوع محصولات برودتی |
|---|---|---|
| صنایع غذایی | نگهداری مواد غذایی فاسدشدنی، ایجاد زنجیره سرد، حفظ کیفیت محصولات | یخچال‌ها، فریزرها، سردخانه‌ها، حمل‌ونقل سرد |
| صنایع شیمیایی | کنترل دما در واکنش‌های شیمیایی، تقطیر، جداسازی گازها، ایجاد محیط‌های با دمای پایین | سیستم‌های سرمایشی صنعتی، حمام‌های سرد، خشک‌کن‌های انجمادی |
| صنایع داروسازی | نگهداری داروهای حساس به دما، تولید واکسن‌ها، بانک خون | یخچال‌های دارویی، فریزرهای با دمای بسیار پایین |
| صنایع فلزکاری | سخت‌کاری فلزات، عملیات حرارتی | سیستم‌های خنک‌کاری، حمام‌های سرد |
| صنایع ساختمانی | خشک کردن بتن، کاهش حجم بتن | سیستم‌های سرمایشی صنعتی |
| تصفیه آب | شیرین‌سازی آب دریا، تصفیه آب | سیستم‌های سرمایشی صنعتی |
| تهویه مطبوع | خنک‌سازی ساختمان‌ها، تأسیسات صنعتی | کولرهای گازی، چیلر، هواساز |
کاربرد محصولات برودتی در صنایع غذایی
یکی از مهم‌ترین کاربردهای محصولات سرما ساز و برودتی، استفاده برای نگهداری محصولات غذایی است. بسیاری از محصولات غذایی و خوراکی‌ها هستند که نسبت به دمای محیط واکنش نشان می‌دهند.
این محصولات غذایی در دمای معمولی به سرعت و در عرض چند ساعت تا چند روز کاملا فاسد می‌شوند. به همین دلیل آسا که آن‌ها را باید در دمای سرد یا به صورت منجمد نگهداری کنید. از طرفی برخی محصولات غذایی و سبزیجات هستند که در
برخی فصول سال در دسترس می‌باشند یا در برخی مناطق یافت نمی‌شوند. ما برای نگهداری طولانی مدت از این محصولات نیاز به محصولات برودتی داریم مانند یخچال کینو که علاوه بر سیستم سرمایش مناسب برای نگهداری مواد غذایی قابلیت کنترل دما و دسترسی راه برای برداشت مواد غذایی از یخچال را دارد
امروزه محصولات برودتی نقشی مهم در تولید، توزیع و نگهداری محصولات غذایی دارد. به طوری که عدم استفاده از این محصولات، صنایع غذایی را دچار مشکلات بسیار بزرگی می‌کند.
کاربرد محصولات برودتی در صنایع شیمیایی
یکی از مهم‌ترین کاربردهای این محصولات در صنایع شیمیایی است. حساسیت بالای کارهای شیمیایی باعث شده تا این فعالیت‌ها نیاز به دقت بسیار بالایی داشته باشد.
فعالیت‌هایی مانند گرفتن رطوبت از هوا، تبدیل مایع به جامد، نگهداری مایع در فشار پایین، حفاظت از فرآیندهای شیمیایی، تقطیر و تفکیک گازها، دفع دما، فرایند سرد سازی و… از جمله فعالیت‌های شیمیایی است که با استفاده از محصولات برودتی قابل انجام می‌باشد.
انجام فعالیت‌های مهم و متنوع در صنایع شیمیایی با استفاده از محصولات برودتی باعث شده تا کاربرد محصولات برودتی در صنایع شیمیایی بسیار مهم است و در سایت MIRAL Intex.com به اهمیت این موضوع بیشتر پرداخته شده است:
Refrigeration plays a key role in maintaining optimum conditions for organic chemistry processes. It is necessary to control exothermic reactions, to ensure stability and selectivity of sensitive compounds, and to efficiently carry out condensation and evaporation processes. Low and ultra-low temperatures (-45°C to -100°C) are often required for reactions with organometallic compounds and other sensitive materials. Effective industrial process cooling ensures that these processes run smoothly and safely, maintaining the necessary temperature control for various chemical reactions.Without proper cooling, these processes would be inefficient, leading to higher energy consumption and costs.
برودت نقش کلیدی در حفظ شرایط بهینه برای فرآیندهای شیمی آلی دارد. کنترل واکنش های گرمازا، اطمینان از پایداری و انتخاب ترکیبات حساس و انجام کارآمد فرآیندهای تراکم و تبخیر ضروری است. دماهای پایین و بسیار پایین (45- تا 100- درجه سانتیگراد) اغلب برای واکنش با ترکیبات آلی فلزی و سایر مواد حساس مورد نیاز است. خنک‌سازی موثر فرآیند صنعتی تضمین می‌کند که این فرآیندها بدون مشکل و ایمن اجرا می‌شوند و کنترل دمای لازم را برای واکنش‌های شیمیایی مختلف حفظ می‌کنند.بدون خنک‌سازی مناسب، این فرآیندها ناکارآمد بوده و منجر به مصرف انرژی و هزینه‌های بالاتر می‌شود.
کاربرد محصولات برودتی در صنایع داروسازی
داروها یکی از حساس‌ترین اقلام مصرفی هستند که ارتباط مستقیمی با سلامتی انسان دارند. این محصولات کاربردهای زیادی در تولید، نگهداری و توزیع داروها دارند.
بسیاری از داروها هستند که باید در دمایی پایین‌تر از دمای محیط نگهداری شوند. یا در فرایند تولید آن‌ها برای تفکیک گازها، تقطیر، تبدیل محلول به جامد و… نیاز است که از محصولات سرما ساز و برودتی استفاده شود.
یکی دیگر از کاربردهای این سیستم در مباحث پزشکی و داروسازی نگهداری از خون انسان است. جالب است بدانید که برای سالم ماندن بانک خون باید خون انسان در محیطی با دمای کمتر از دمای معمولی نگهداری شود.
به همین دلیل است که محصولات برودتی تاثیر زیادی در صنایع داروسازی دارد. همچنین در بخش داروسازی انتخاب سیستم برودتی بسیار مهم است به ویژه برای داروهایی که توسط پزشک ساخته می شود نیاز به دمای مناسب برای نگهداری دارد
پس بهتر از قبل از تهیه سیستم های بروتی با افرادی مجر در نمایندگی کینو مشورت کنید تا انها بهترین انتخاب را در اختیار شما قرار دهند
کاربرد محصولات برودتی در صنایع مختلف
این محصولات در برخی صنایع خاص نیز کاربردهایی دارد. به طور مثال در برخی از صنایع تولید فلزات از محصولات برودتی برای خنک کردن و سخت سازی فلز استفاده می‌کنند.
در صنایع سد سازی و ساخت ساختمان‌های بسیار بزرگ از محصولات برودتی برای خشک کردن بتن و کم کردن حجم بتن استفاده می‌شود. این کار باعث چگالی بیشتر بتن شده و استحکام بنای ساخته شده را بسیار افزایش می‌دهد.
امروزه شیرین کردن آب دریا و تصفیه آب بسیار مهم و حیاتی است. یکی دیگر از کاربردهای مهم محصولات برودتی برای شیرین سازی و تصفیه آب است. این مسئله در آینده نزدیک به خصوص در مناطق گرمسیر اهمیت بسیار زیادی پیدا می‌کند.
کاربرد محصولات برودتی در تهویه صنعتی و ساختمانی
یکی از مهم‌ترین مواردی که در ساختمان‌های مسکونی یا مجتمع‌های بزرگ تجاری– تفریحی باید مورد توجه قرار گیرد، تهویه مناسب است.
پایین آوردن دمای محیط در فصول گرم سال یکی از موارد مهم است که تاثیر زیادی بر آرامش و رفاه افراد دارد. تحمل گرما در خانه، محیط کار یا مکان عمومی بسیار سخت است و افراد را دچار مشکلات زیادی می‌کند.
به همین دلیل است از محصولات برودتی برای کاهش دما و ایجاد دمای مطلوب کمک می‌گیریم. سردسازی محیط مسکونی و ساختمانی را اصطلاحا تهویه مطبوع و سرد سازی محیط تولیدی و کارگاهی را تهویه صنعتی می‌گویند.
شما بسته به ابعاد محیط، نوع آب و هوای منطقه و نیازی خودتان می‌توانید از انواع محصولات برودتی برای سرد سازی محیط استفاده کنید.این موارد برخی از مهم‌ترین کاربردهای محصولات برودتی در صنایع مختلف است.